Aýry-aýry çalt doňdurma (IQF) Aýratyn surat bilen tanyşlyk

Aýry-aýry çalt doňdurma (IQF) bilen tanyşlyk

Gysga düşündiriş:

Aýry-aýry çalt doňdurma (IQF) azyk önümlerini aýratyn doňdurýan, buz kristalynyň emele gelmeginiň öňüni alýan we gurluşyny, tagamyny we ýokumlylygyny saklaýan ösen kriogen tehnologiýasydyr. Köp doňdurma usullaryndan tapawutlylykda IQF önümiň geometriýasyna baglylykda 3–20 minutyň içinde -18 ° C-iň esasy temperaturasyna ýetip, her birligiň (meselem, berry, karides ýa-da gök önüm bölekleri) aýratyn bolmagyny üpjün edýär.

Bize e-poçta iberiň Whatsapp

WeChat

E-poçta:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Telefon: +8615920633487 (Whatsapp / Wachat)
Ofisi: +86 (769) 81881339

Önümiň jikme-jigi

Haryt bellikleri

IQF ulgamynyň esasy görnüşleri

Jikme-jiklikleriň beýany

1. Suwuk düşek doňduryjylary:

Small Ownuk, birmeňzeş önümleri (meselem, nohut, dogralan käşir) togtatmak üçin ýokary sowuk howany (-35 ° C) ulanýar.
● Doňdurma derejesi: 10-15 mm bölejikler üçin 5-10 minut.

2.Spiral doňduryjylar:

Del Näzik / uly zatlar üçin guşak bilen dolandyrylýan ulgamlar (mysal üçin deňiz önümleri, dilimlenen miweler).
Ad Düzülip bilinýän guşak tizligi bilen -40 ° C-de işleýär (10–60 minut aýlaw).

3.Tunel doňduryjylary:

Capacity capacityokary kuwwatly gaýtadan işlemek üçin çyzykly dizaýn (sagatda 2-5 tonna).
I IQF guş guşlary ýa-da öňünden bişirilen naharlar üçin amatly.

4. Güýçlendiriji doňduryjylar:

● speedokary tizlikli howa uçarlary (15–30 m / s) önümiň ýüzüne aralaşýar.
Flat Tekiz zatlar üçin doňdurma wagtyny 30% azaldar (mysal üçin, patties, filet).

Programmanyň çäkleri

Jikme-jiklikleriň beýany

● Deňiz önümleri:Käşir, gyrgyç we balyk bölekleri çyglylygy 95% saklaýar.
Uits Miwe / gök önümler:Miwe, mangon we ýaprakly gök önümler öýjük gurluşyny saklaýar (C witamini ýitirilýär <8%).
● Taýýar iýmitler:IQF pizza goşundylary, otlar we gowrulan önümler wagtynda öndürmäge mümkinçilik berýär.
Ak Bakery:Aýry-aýry doňdurylan hamyr bölekleri subutnama wagtynda ýapylmagynyň öňüni alýar.

Häzirki zaman IQF ulgamlary AI bilen dolandyrylýan howa akymyny optimizasiýa we energiýa dikeldiş modullaryny birleşdirip, adaty doňduryjylar bilen deňeşdirilende 25-40% energiýa tygşytlamagy gazanýar. HACCP we FDA 21 CFR 113-nji bölümiň berjaý edilmegi azyk howpsuzlygyny üpjün edýär, çalt doňmagy (-1 ° C / min) mikroblaryň ösmegini saklaýar (TPC <10⁴ CFU / g). Amatly iýmitlere global islegiň artmagy bilen, IQF hiliň goralmagyny senagat ölçegleri bilen deňagramlaşdyrmakda möhüm orny eýeleýär.